Pollo al curry

Aquí vuelvo, después de superar el estado de shock que me produce el hecho de intentar aprender alemán. Y digo exactamente esto: intento aprender, lo que no quiere decir necesariamente que aprenda nada. No es porque yo no quiera aprender, ojo; es que simplemente el alemán y yo no estamos hechos el uno para el otro. Va a ser un romance dificil.

Bueno, esto de todas maneras, no debería justificar esta ausencia tan larga. Ya sé que los macarrones “I will survive” os dejaron pa’llá, y os harían pensar que enloquecí y os han sabido a mucho, como a nosotros, pero seguro que quereis una nueva recetina de esas BBB, buenas, bonitas y baratas. Pues aquí está. De los productores de Pollo con pisto y cominos, del director de ¿qué pasa contigo pollo? , llega ahora Pollo al curry.

Pollo al Curry:

Dificultad: Facil, no como el alemán :p

Tiempo: 20 minutos.

Ingredientes (para cuatro personas)Ingredientes

Una pechuga de pollo deshuesada.

Una cebolla mediana.

Una cucharada de aceite.

Una cucharada de curry.

Sal

Pimienta.

Elaboración:

Picamos la cebolla en trozos pequeños, a no ser que nos guste encontrarla, entonces se puede picar más grande. Una vez picada, se sofríe en una olla con un poco de aceite de oliva, hasta que “pierda el orgullo”.  ¿Qué es perder el orgullo? Pues si lo meteis en el google translator y poneis “abuela-mortal” sabreis que perder el orgullo es el momento en el que la cebolla se queda más blanda y transparente, pero que no queda doratita aún.

Cebolla

Pues bien, dejamos que la cebolla pierda el orgullo y mientras cortamos el pollo en dados, como de tres centímetros de lado.  Yo ya sabeis, uso pechugas porque el resto del pollo no me gusta, pero podeis usar cualqueir parte de pollo cortado en ese tamaño.

POllo

Una vez que tenemos el pollo cortado, lo salpimentamos y lo sellamos en una sartén, para que de esta manera, nos quede más jugoso.

Llegados a este punto, la cebolla ya se habrá venido abajo por completo, sin orgullo alguno. Añadimos entonces el pollo, ya sellado, a la olla, damos unas vueltecillas para que se repartan pollo y cebolla y añadimos el curry. Puede ser picante o dulce, como más os guste. Una cucharada abundante, pero esto admite más si os gusta mucho el sabor del curry.

pollo mas curry

Una vez añadido el curry, poneis medio vaso de agua y dejais cocer unos 10 minutos a fuego medio, para que el pollo acabe de hacerse, Probais, rectificais de sal y listo para servir.

Plato

Está muy bueno solo, pero lo podeis acompañas de unas verduritas a la plancha o de cús-cús, también va muy bien con un arroz blanco y sobre todo si es aromático, como el basmati o el de jazmín.

final

Además, lo bueno de esta receta es que el pollo se queda muy jugoso y admite muy bien el recalentado y también lo podeis congelar y estará perfecto cuando lo saqueis. Así que se puede duplicar la receta facilmente, en tiempo no lleva ni dos minutos más y guardar lo que sobre para otra ocasión.

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