Postre rapidísimo de queso

Esta es una receta de un postre muy muy fácil y rapidisima, una pseudo-tarta de queso para cuando tenemos que improvisar un postre.

Pseudo-tarta de queso.

Dificultad: Facilísimo.

Tiempo: 5 minutos.

Ingredientes:

Queso Fresco batido, yo uso el de hacendado. También vale un yogur, o requesón, o cuajada.

Una galleta por persona, aproximadamente. Yo he usado las de tipo digestive, pero cualquier galleta que tengas por casa le irá bien.

Mermelada, yo he usado una de mora casera que hice el otro día con moras que recogimos en la rutilla de Peña Mea. Puedes usar el sabor que más te guste, también puedes usar miel, dulce de leche…lo que más te guste.

Preparación:

Machaca las galletas y ponlas en el fondo de un vasito ancho o un cuenco de postre.

Echa unas cucharadas de queso freso batido por encima, si te gusta muy dulce, puedes añadirle azúcar, o sacarina, líquida mejor.

Pones por encima la mermelada, o el dulce de leche, o la miel y listo para servir.

…Y ya está listo. Fácil, ¿eh? Si quieres un poco más de consistencia, puedes meter el queso batido o el yogur un rato en el congelador y antes de hacer el postre sacarlo y batirlo, con la Thermomix o una picadora de hielo o una batidora, así te quedará con una consistencia similar a un sorbete.

Rápido de hacer, rápido de comer

 

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